Yallah ! Falafels et son caviar d’aubergines

Yallah ! Falafels et son caviar d’auberginesJe profite des dernières aubergines pour accompagner des falafels et cette fois-ci, je vous propose la recette à l’israélienne ! Cela me permet de me faire revivre de bons moments passés rue des Rosiers à Paris…   Liste des ingrédients pour les falafels (pour 6 personnes)  : 450 g…

Semences : une guerre qui ne dit pas son nom

Semences : uneEn France, commercialiser, échanger des semences de graines de légumes et de céréales qui ne sont pas inscrites au catalogue des variétés d’espèces agricoles et d’espèces potagères commercialisables, peut vous coûter très cher ! Si j’en parle, c’est parce que les consommateurs sont de plus en plus mécontents de l’absence de goût des…

Je suis devenue végétarienne (fin)

Suite et fin du pourquoi, du quand et du comment je suis devenue végétarienne Si vous vous en souvenez, dans ma 1ère partie, je finissais par une description de notre système industriel d’abattage et notre incapacité collective à faire le lien entre cadavres d’animaux, tués souvent dans d’atroces souffrances et notre steak ou rôti arrivant…

Défi de la semaine : bagel d’octobre

Défi de la semaine : bagel d’octobreLe bagel, on adore ça à la maison : au milieu de ce pain rond, on y met ce qu’on veut. Voici le bagel que je vous propose ce mois-ci. Liste des ingrédients : 3 Pains bagel (achetés chez un marchand de bagel, je n’ai pas le matériel pour les…

Défi de la semaine : Bo-bun en automne

Je continue mon défi cette semaine : vous proposer des recettes avec mon panier de légumes. Aujourd’hui, un plat que j’aime réaliser régulièrement dans une version différente, le bo-bun automnal. Les ingrédients : 3 carottes Feuilles de chou kale Fleurs de brocoli Champignons de Paris Sauce teriyaki Ail, gingembre, feuilles de persil Sel, poivre, un…

Défi de la semaine : lentilles corail forestières

Ingrédients : 1 verre de lentilles corail 1 oignon 5 champignons de Paris frais 1 cuillère d’huile d’olive Persil Présentation : 2 tranches de betterave chiogga Recette : Faites revenir l’oignon dans la cuillère d’huile d’olive, ajoutez-y vos lentilles corail et laissez dorer quelques minutes. Coupez en fines tranches les champignons de Paris et ajoutez-les…

Défi de la semaine : la recette pour les « J’aime pas les épinards »

Défi de la semaine : la recette pour les “J’aime pas les épinards”Défi de la semaine : la recette pour les “J’aime pas les épinards”Ingrédients : 500 grammes d’épinards frais 16 cannelloni 1 pot de ricotta 1  brique de crème soja Huile d’olive 1 morceau de Parmesan Sel, poivre Muscade Recette : Enlever les tiges…

Défi de la semaine !

Défi de la semaine ! Alors, voilà, avec les jolis légumes et fruits que je me suis procuré chez Benjamin d’Alternoo et tous les producteurs locaux de ma région, je vais vous proposer des recettes toutes différentes les unes des autres, cette semaine ! Voici mon panier : Brocolis Chou Kale Carottes Champignons de Paris Betterave…

La tarte mixte du dimanche soir

La tarte mixte du dimanche soirListe des ingrédients utilisés : 1 pâte brisée bio (je sais, je pourrai la faire…, si le coeur vous en dit…) 1 boule de mozzarella di buffala 1 oignon, 2 gousses d’ail 2 cuillères d’huile d’olive Persil, basilic 3 oeufs Légumes utilisés :` 3 courgettes (les dernières…) 2 belles tomates…

Devenir végétarien(ne) : pourquoi, quand, comment ?

Devenir végétarien(ne) : pourquoi, quand, comment ?J’ai été élevée, comme beaucoup, dans un cadre alimentaire sain, varié et sans abus de gras, de sucré etc… Je ne me suis pas vraiment interrogée après avoir quitté la maison familiale, j’avais des fondements, des bases suffisantes pour me nourrir correctement. Par la suite, constater les scandales alimentaires (vache folle,…