Repas de fête végétarien et vegan

Voici mon menu de fête que je vous propose de découvrir. Apéritif vegan: Une tartinade tofu fumé et farandole de graines   Entrée végétarienne : Une verrine poire fromage Plat vegan : Filet de seitan et son parmentier lentilles béluga, carottes rouges et chaillotte Dessert vegan : Je vous propose d’admirer les magnifiques création de…

7 bûches de Noël vegan à commander en pâtisserie

Une bûche de Noël vegan ? On a trop rarement à l’esprit que les desserts contiennent souvent en abondance des œufs et des produits laitiers, et leurs co… Source : 7 bûches de Noël vegan à commander en pâtisserie

Défilé de la semaine : velouté « Blue Ballet »

La courge blue ballet possède une chair orange vif, sucrée au goût de châtaigne. Je vous la propose ce soir en velouté. Les ingrédients : 1/2 courge blue ballet 1 oignon Sel, poivre Muscade en poudre Huile d’olive La recette : Dans une casserole bien chaude, versez une cuillère d’huile d’olive et faites transpirer un…

Défi de la semaine : Velouté d’Hokkaido

Je vous propose ma dernière recette de velouté. Cette fois, je vous emmène faire un tour du côté d’Hokkaido. Ce potimarron vert, à la chair jaune et moins sucré que ses cousins européens, trouve son origine au Japon. Il y est cultivé depuis des millénaires. Liste des ingrédients : 1/2 potimarron vert d’Hokkaido 1 bouquet de…

Défi de la semaine : potage « vert de rage »

Allez, ce soir je vous propose un potage « vert de rage », c’est mon humeur du jour, elle se reflète donc dans l’assiette. Mais ne vous inquiétez pas trop, ce potage est tout de même délicieux. Liste des ingrédients : Bouquet brocoli Feuilles de chou kale 3 carottes 1 oignon Parmesan Sel, poivre, cumin Pignons de…

Défi de la semaine : velouté butternut coco

Allez, c’est ma première proposition de la semaine et je sûre que vous allez apprécier la douceur et le velouté du butternut. Les ingrédients : 1 courge butternut 1 bouillon de légumes 1 oignon Lait de coco (500 ml) 1 verre de lentilles corail 1 cuillère d’huile d’olives Feuilles de coriandre ou persil plat Sel,…

Défi de la semaine : potaches potages !

Cette semaine, à la mi-décembre, voici mon défi de la semaine : un potage par jour ! Au gré de mes envies, de la profusion de courges, oui des courges et la perspective des fêtes de fin d’année, je me suis dit que que ça pouvait faire du bien des jolis potages avec ces légumes-fruits….

Animal : politique ?

A l’aune de nouvelles images tournées, par un employé dégoûté, dans un abattoir situé à Limoges pour l’association L.214 et une enquête sur le traitement de malheureuses poules pondeuses dans l’Ain, on est en droit de se demander qu’est ce qui ne tourne pas rond chez nous ? (excepté le profit bien sûr…). On atteint…