Défilé de la semaine : velouté « Blue Ballet »

La courge blue ballet possède une chair orange vif, sucrée au goût de châtaigne. Je vous la propose ce soir en velouté.

6-graines-bio-courge-blue-ballet-certifie-ab

Les ingrédients :

  • 1/2 courge blue ballet
  • 1 oignon
  • Sel, poivre
  • Muscade en poudre
  • Huile d’olive

La recette :

Dans une casserole bien chaude, versez une cuillère d’huile d’olive et faites transpirer un oignon.

Puis, versez les cubes de courge blue ballet. Laissez cuire à feu plus doux pendant une vingtaine de minutes.

img_1124

Salez, poivrez et une cuillère de poudre de muscade.

Recouvrez d’eau votre préparation pendant une dizaine de minutes.

Mixez votre préparation et c’est prêt.

Recette facile et rapide, alors régalez-vous bien !

Le + : riche naturellement en βeta-carotène, sa densité nutritionnelle élevée en fait un légume à consommer régulièrement dans le cadre de la prévention des cancers ou des maladies cardio-vasculaires. La consommation de 150 grammes permet de couvrir la totalité des besoins quotidiens en provitamine.

Haute teneur en vitamine C.

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s