Pizza vegan à l’ail des ours

Voilà, c’est ma première pizza vegan et le résultat est particulièrement savoureux pour les papilles. Je vous explique, j’en ai un peu assez de manger des pizza soi-disant végétariennes qui me paraissent un peu plates, sans saveur et qui manquent de consistance, de mâche en résumé. On y met des légumes et du fromage et…

Blettes : recette sexy

Oui j’assume, les blettes peuvent être sexy ! Regardez : les miennes ont de belles tiges rouges et des feuilles dans lesquelles on peut s’enrouler de plaisir… Bon, j’arrête, trêve de plaisanterie, voici ce que je vous propose avec ces jolies blettes : tiges et feuilles de blettes lentilles corail riz un oignon, 2 gousses…

Dimanche à la cool : spring is back

Un bon gros saladier rempli d’une salade composée et des petites mises en bouche à découvrir, c’est bon et ça fait du bien. Chez mon traiteur libanais, je découvre des petits trésors comme : Une purée froide de betterave et de tahini (crème de sésame), le « muttabal » ou moutabbal, un tzatziki version libanaise à base d’ail…

Animal : politique ? Pauvres réponses…

Le 6 décembre dernier, je postais un article « Animal : politique ? »  avec un point d’interrogation animal : politique ? dans lequel je me demandais si les espèces animales et principalement celles que nous utilisons pour nous nourrir, nous vêtir et même pour nos loisirs, seraient considérées enfin comme des sujets à part entière et tout simplement…

Animal : politique ?

A l’aune de nouvelles images tournées, par un employé dégoûté, dans un abattoir situé à Limoges pour l’association L.214 et une enquête sur le traitement de malheureuses poules pondeuses dans l’Ain, on est en droit de se demander qu’est ce qui ne tourne pas rond chez nous ? (excepté le profit bien sûr…). On atteint…

Yallah ! Falafels et son caviar d’aubergines

Yallah ! Falafels et son caviar d’auberginesJe profite des dernières aubergines pour accompagner des falafels et cette fois-ci, je vous propose la recette à l’israélienne ! Cela me permet de me faire revivre de bons moments passés rue des Rosiers à Paris…   Liste des ingrédients pour les falafels (pour 6 personnes)  : 450 g…

Semences : une guerre qui ne dit pas son nom

Semences : uneEn France, commercialiser, échanger des semences de graines de légumes et de céréales qui ne sont pas inscrites au catalogue des variétés d’espèces agricoles et d’espèces potagères commercialisables, peut vous coûter très cher ! Si j’en parle, c’est parce que les consommateurs sont de plus en plus mécontents de l’absence de goût des…

Je suis devenue végétarienne (fin)

Suite et fin du pourquoi, du quand et du comment je suis devenue végétarienne Si vous vous en souvenez, dans ma 1ère partie, je finissais par une description de notre système industriel d’abattage et notre incapacité collective à faire le lien entre cadavres d’animaux, tués souvent dans d’atroces souffrances et notre steak ou rôti arrivant…

Devenir végétarien(ne) : pourquoi, quand, comment ?

Devenir végétarien(ne) : pourquoi, quand, comment ?J’ai été élevée, comme beaucoup, dans un cadre alimentaire sain, varié et sans abus de gras, de sucré etc… Je ne me suis pas vraiment interrogée après avoir quitté la maison familiale, j’avais des fondements, des bases suffisantes pour me nourrir correctement. Par la suite, constater les scandales alimentaires (vache folle,…

Wall-E : on y est ?

Plutôt que de vous livrer des noms de spécialistes ayant traité de sujets tels que la surconsommation, la pollution et le tout-technologique, j’ai une référence, qui selon moi, reste la plus exemplaire : le film d’animation « Wall-E » (acronyme de Waste Allocation Load Lifter – Earth Class, soit Compacteur Terrien de Déchets, Classe Terrienne). Cette oeuvre merveilleuse,…

Pourquoi ?

Pourquoi ?Je m’appelle Cécile, j’ai 38 ans actuellement, un enfant, un compagnon de vie et travaille du lundi au vendredi à élaborer des plans de formation en e-learning. Le week end, pour moi, c’est respirer, se faire du bien, se reposer, faire ou ne rien faire et puis une étincelle : toucher, sentir, ressentir et…